Notre société est heureuse de vous présenter la production de chambres armoires pour l’affinage de fromages. L’exception de cet équipement est dû à la grande capacité productive malgré ses petites dimensions.
- CONTROLE TEMPERATURE
- CONTROLE HUMIDITE
- PETITES DIMENSIONS
- GRANDE CAPACITE PRODUCTIVE
- CHAMP DE TRAVAIL DE +6°C A +25°C
- HUMIDITE DE +50% A +95%
CARACTERISTIQUES TECHNIQUES
- TEMPERATURE ET HUMIDITE contrôlées par un panneau électronique de simple réglage et visualisation continue des paramètres réglés.
- POSITIONNEMENT des fromages sur le chariot extractible, compris dans la chambre frigorifique.
- ALIMENTATION : 380 V triphasé.
- CONFORMITE selon les normes en vigueur.
- Durant la période de garantie, des pièces de rechange seront fournies, remplaçables directement chez le client étant donnée l’extrême simplicité de montage.
VARIANTES
La chambre frigorifique est disponible en différentes versions et contenances:
CELLULE DE REFROIDISSEMENT FROMAGES A UNE PORTE
Equipée d’1 chariot avec 10 étagères INOX en grille de 70 x 115 cm pour une superficie totale d’appui de 8,00 m2.
L’armoire est particulièrement utile pour la production de petits fromages à moisissure blanche (capacité d’environ 400/600 kg par cycle).
Alimentation électrique 380 v.
Mesures cm L 100 X D 140 X H 227
RÉFRIGÉRATEUR FROMAGES DE PETITE TAILLE SANS CHARRIOT
Equipée avec 8 étagères INOX en grille de 79 x 79 cm pour une superficie totale d’appui de 5,00 m2.
L’armoire est particulièrement utile pour la production de petits fromages à moisissure blanche (capacité d’environ 200 kg par cycle).
Alimentation électrique 220 v.
Mesures cm L100 x P109 x H217
Très avantageuse, la possibilité de transformer le réfrigérateur à 0°C pour la conservation des alimentsen armoire de maturation pour les fromages grâce à un simple interrupteur.
FONCTION RÉFRIGÉRATEUR:
Cette modalité permet d’obtenir la température voulue jusqu’à un minimum de 0°C avec dégivrage électrique automatique.
FONCTION SÉCHAGE ET MATURATION:
Cette modalité permet le contrôle de la température et de l’humidité.
Réglage de la température entre +6°C et +25°C – humidité entre 50% et 95%.
Capacité productive variable en fonction de la découpe du fromage.
Cet équipement est destiné aux:
- Petits fromagers pour l’affinage de leur production.
- Grandes fromageries pour expérimenter des conditions d’affinage avec une température et une humidité différente.
