Notre société est heureuse de vous présenter la production de chambres armoires pour le séchage et la maturation de la charcuterie. L’exception de cet équipement est dû à la grande capacité productive malgré ses petites dimensions.
- CONTROLE TEMPERATURE
- CONTROLE HUMIDITE
- PETITES DIMENSIONS
- GRANDE CAPACITE PRODUCTIVE
- CHAMP DE TRAVAIL DE +6°C A +25°C
- HUMIDITE DE +50% A +95%
CARACTERISTIQUES TECHNIQUES
- TEMPERATURE ET HUMIDITE contrôlées par un panneau électronique de simple réglage et visualisation continue des paramètres réglés.
- POSITIONNEMENT de la charcuterie sur le chariot extractible.
- ALIMENTATION: il est possible d’utiliser une tension 220 V monophasé ou bien 380 V triphasé, en remplaçant uniquement la prise.
- CONFORMITE selon les normes en vigueur.
- Durant la période de garantie, des pièces de rechange seront fournies, remplaçables directement chez le client étant donnée l’extrême simplicité de montage.
VARIANTES
La chambre frigorifique est disponible dans les versions suivantes:
CELLULE DE REFROIDISSEMENT CHARCUTERIE COMPREND N.1 CHARRIOT À GLISSIÈRE
CAPACITE PRODUCTIVE de charcuterie: de peu de kg à 150/300 kg par cycle.
N. 1 Charriot à glissière avec de supports pour pendre les produits de charcuterie.
Alimentation électrique 220 v. ou 380 v.
Mesures cm L 100 X D 140 X H 227
RÉFRIGÉRATEUR CHARCUTERIE DE PETITE TAILLE SANS CHARRIOT
Capacité productive de 50 à 150 kg de charcuterie, selon la découpe.
Structure interne équipée de supports pour pendre les produits de charcuterie.
Alimentation électrique 220 v.
Mesures cm L 100 x D 109 x H 217
Très avantageuse, la possibilité de transformer l’armoire de réfrigération à 0° pour la conservation des aliments en armoire de maturation pour la charcuterie grâce à un simple interrupteur.
FONCTION RÉFRIGÉRATEUR:
Cette modalité permet d'obtenir la température voulue
jusqu'à un minimum de 0°C avec dégivrage électrique automatique.
FONCTION SÉCHAGE ET MATURATION:
Cette modalité permet le contrôle de la température et de l’humidité.
Réglage de la température entre +6°C et +25°C, de l’ humidité entre 50% et 95%
Cet équipement est destiné aux:
Boucheries, charcuteries, agritourismes, petites fabriques de charcuterie, et à tous ceux qui souhaitent obtenir une production typique et différente.
