CAMARAS FIRGORIFICAS PARA EMBUTIDOS

Nuestra empresa tiene el gusto de presentaros la producción de cámaras armario idóneas para el secado y curado de embutidos.
Lo excepcional de esta maquinaria se debe a la gran capacidad productiva a pesar de sus reducidas dimensiones.

CONTROL DE LA TEMPERATURA
CONTROL DE LA HUMEDAD
DIMENSIONES REDUCIDAS
GRAN CAPACIDAD PRODUCTIVA
CAMPO DE TRABAJO DE +12°C A +22°C
HUMEDAD DE +60% A +95%
CARACTERISTICAS TECNICAS

CAPACIDAD PRODUCTIVA de embutidos de pocos kg. a 150/300 kg por ciclo.
TEMPERATURA Y HUMEDAD controladas por medio de un panel electrónico de fácil ajuste y visualización continua de los parámetros impostados.
COLOCACION de los embutidos sobre un carro extraíble adapto.
ALIMENTACION: es posible utilizar una tensión de 220V monofásico o de 380 V. trifásico simplemente sustituyendo la clavija.
CONFORMIDAD según las normativas vigentes.
DURANTE EL PERIODO DE GARANTIA se suministraran repuestos sustituibles directamente por el cliente dada la extrema facilidad de montaje.
Esta maquinaria está dirigida a:
Carnicerías, charcuterías, casas rurales, pequeñas empresa de producción de productos cárnicos y a todos aquellos que desean obtener una producción típica y diferenciada. Se aconseja en caso de agua particularmente dura, solicitarnos un filtro para ablandarla.

MODELOS:
La cámara esta disponible en las siguientes versiones:

Cámara frigorífica para el secado y curado de embutidos
CAMARA EMBUTIDOS INCLUYE UN CARRO EXTRAÍBLE
Alimentación eléctrica 220 v. o bien 380 v.
Dimensiones cm L90 x P140 x H230

CAMARA EMBUTIDOS INCLUYE UN CARRO EXTRAÍBLE
Alimentación eléctrica 220 v. o bien 380 v.
Dimensiones cm L140 x P90 x H230

Cámara frigorífica para el secado y curado de embutidos
CELDA GRANDE PARA EMBUTIDOS
Alimentación eléctrica 380 v.
Dimensiones de la cámara con motor remoto cm L200 x P260 x H208
Dimensiones de la cámara con motor sobre la cámara cm L200 x P260 x H248
Capacidad productiva de 200 kg a 1200 kg
Completa de n° 4 carros extraibles cada uno de cm 70 x 120

NOVEDADES: ARMARIO 3X1 - Armadio 3 in 1
Frigorífico - Secado - aduración

3 en 1!

FRIGO PEQUEÑO PARA EMBUTIDOS SIN CARRO
Dimensiones L 100 x P 109 x H 210 cm estructura interna con barras para colgar embutidos.

Finalmente, el mismo armario puede ser transformado de frigorífico a 0 ºC
para la conservación de alimentos en armario para maduración de embutidos
utilizando un simple interruptor.

FUNCIÓN FRIGORÍFICO:
En esta modalidad de uso se puede obtener una temperatura
a elección desde un mínimo de 0 °C con descongelación eléctrica automática.

FUNCIÓN DE SECADO Y MADURACIÓN:
En esta modalidad de uso es posible controlar la temperatura y la humedad.

El campo de trabajo: temperatura de +6 °C a +25 °C / humedad de 50 % a 95 %.
Capacidad productiva de 50 kg a 150 kg de embutidos en función del tamaño de las unidades de producto.

©2013 C3 srl - CELLE FRIGORIFERE PER SALUMI, FORMAGGI E GERMINAZIONE PIANTE
Via Peveragno, 113 - 12012 Boves (Cuneo) Tel. e Fax: 0171 38.87.93 - 0171 38.79.47 - Part IVA 02410460048

PER PRENOTAZIONI / INFORMAZIONI:
Tel. +39 0171 388793 / +39 0171 387947
info@c3-boves.it